O salmão assado é uma opção deliciosa e saudável para apreciar os sabores do mar de forma prática e rápida. Neste artigo, vamos aprender a fazer um salmão assado perfeito, realçando o sabor suculento do peixe com um toque de limão-siciliano. Com apenas alguns minutos de preparo e cozimento no forno, você terá uma refeição sofisticada e repleta de sabor.
Ingredientes
– 1 colher de azeite
– 2 filés (150g cada) de salmão
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
– 1 limão-siciliano cortado em gomos
Preparo
1. Pré-aquecimento do forno: Antes de iniciar o preparo do salmão, pré-aqueça o forno a 230°C.
2. Preparo da assadeira: Forre uma assadeira ou refratário com papel-manteiga. Regue o papel-manteiga com o azeite, espalhando-o bem com um pincel culinário ou com os dedos até cobrir toda a superfície do papel.
3. Posicionamento do salmão: Coloque os filés de salmão na assadeira com a pele voltada para baixo. Posicione-os de forma que não fiquem muito próximos, permitindo que o calor do forno circule por igual.
4. Temperando o salmão: Tempere os filés de salmão com o sal e a pimenta-do-reino. Esses temperos realçarão o sabor natural do peixe, criando um contraste perfeito com o limão-siciliano.
5. Tempo de cozimento: Asse o salmão no forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos. Para verificar o ponto de cozimento, observe se a proteína branca começará a aparecer nas laterais do peixe e se a parte mais espessa não apresentará textura esponjosa ao ser espetada com um garfo.
6. Finalização e apresentação: Retire o salmão do forno e transfira-o para um refratário ou sirva diretamente nos pratos. Acompanhe o salmão assado com os gomos de limão-siciliano, que trarão um toque cítrico e refrescante à refeição.
Dicas adicionais
– Se preferir, você pode acrescentar outros temperos ou ervas frescas, como dill ou alecrim, para variar o sabor do salmão assado.
– O salmão é uma excelente fonte de ômega-3 e outros nutrientes essenciais. Aproveite essa opção saudável para manter uma dieta equilibrada e saborosa.
O salmão assado perfeito é uma escolha rápida e sofisticada para quem busca saborear o peixe com praticidade. Com um toque de limão-siciliano, o salmão ganha um sabor fresco e irresistível. Em apenas alguns minutos no forno, você terá um prato suculento e cheio de sabor para apreciar sozinho ou em boa companhia. Surpreenda-se com a simplicidade e a sofisticação do salmão assado perfeito, e leve para sua mesa o sabor e a leveza dos frutos do mar!