Receita de brigadeiro é um doce que agrada a todos e é muito fácil de preparar. Com poucos ingredientes e um pouco de dedicação, você pode fazer uma sobremesa irresistível. Seguindo nossas dicas e truques, seu brigadeiro será um sucesso garantido. Vamos começar?
Ingredientes Necessários
Ingredientes Principais
Para fazer um brigadeiro delicioso, você vai precisar de alguns ingredientes básicos. Eles são fáceis de encontrar e costumam estar presentes na maioria das cozinhas brasileiras.
- Leite condensado: 1 lata (aproximadamente 395g).
- Chocolate em pó: 3 colheres de sopa. Pode ser substituído por achocolatado, mas o chocolate em pó puro garante um sabor mais intenso.
- Manteiga: 1 colher de sopa, de preferência sem sal.
- Granulado de chocolate: Utilizado para cobrir os brigadeiros após enrolados. A quantidade varia conforme o gosto.
Outros Ingredientes Opcionais
Além dos ingredientes principais, existem alguns ingredientes opcionais que podem incrementar a receita:
- Raspas de chocolate: Podem substituir ou complementar o granulado.
- Confeitos coloridos: Para dar um toque divertido aos brigadeiros, especialmente em festas infantis.
- Cacau em pó: Para uma versão mais sofisticada, você pode usar cacau em pó no lugar do chocolate em pó.
- Leite: Adicionar uma ou duas colheres de sopa de leite pode deixar a massa mais cremosa.
Modo de Preparo
Comece separando todos os ingredientes necessários para a receita. Em uma panela média, adicione uma lata de leite condensado, duas colheres de sopa de manteiga sem sal e quatro colheres de sopa de chocolate em pó. Ligue o fogão em fogo baixo e mexa bem.
Mantenha a mistura no fogo, mexendo sempre para que não grude no fundo da panela. Cozinhe até a mistura começar a desgrudar da panela, formando uma massa consistente. Esse processo geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos.
Quando a massa estiver no ponto certo, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Enquanto esfria, unte suas mãos com manteiga para evitar que o brigadeiro grude. Com a massa morna, forme bolinhas do tamanho desejado e passe-as no granulado para finalizar.
Coloque as bolinhas em forminhas de papel e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
Dicas para o Brigadeiro Perfeito
