O peito de frango selado é uma opção deliciosa e rápida para quem busca uma refeição saborosa sem abrir mão da praticidade. Neste artigo, aprenderemos a fazer um peito de frango selado perfeito, com uma crosta dourada e suculento por dentro. Com apenas alguns minutos de preparo e cozimento, você terá um prato versátil e saboroso para desfrutar em diversas ocasiões.
Ingredientes
– 2 porções (150g cada) de peito de frango sem osso e sem pele
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
– 2 colheres de sopa de óleo
Preparo
1. Pré-aquecimento do forno: Antes de começar o preparo do peito de frango, pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Tempere o frango: Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino, garantindo que ambos os lados estejam cobertos pelos temperos. Esse passo realçará o sabor do frango e tornará o prato mais saboroso.
3. Aquecimento da frigideira: Em uma frigideira grande que possa ir ao forno, aqueça o óleo em fogo médio-alto, girando a frigideira para que o óleo cubra todo o fundo.
4. Selando o frango: Quando o óleo estiver quente, coloque os peitos de frango na frigideira com o lado mais arredondado para baixo. Sele-os por 3 a 4 minutos, até que fiquem dourados e se soltem facilmente do fundo da frigideira.
5. Finalizando o cozimento: Vire os peitos de frango com um pegador e leve a frigideira ao forno pré-aquecido para finalizar o cozimento. Asse os peitos de frango por 10 a 15 minutos, ou até que atinjam a temperatura interna desejada. Utilize um termômetro para carne para dominar essa técnica.
6. Descanso antes de servir: Após o cozimento, retire a frigideira do forno e deixe o frango descansar por cerca de 5 minutos antes de servir. Esse tempo permitirá que os sucos internos se redistribuam, deixando o frango ainda mais suculento.
Dicas adicionais
– Se desejar, você pode adicionar outros temperos e ervas aos peitos de frango para variar o sabor do prato. Experimente com alho, ervas finas, curry ou páprica, por exemplo.
– O ponto ideal de cozimento do frango é quando ele atinge uma temperatura interna de 73°C. Utilize um termômetro de cozinha para garantir que o frango esteja perfeitamente cozido.
O peito de frango selado perfeito é uma opção rápida e saborosa para quem busca uma refeição prática e suculenta. Com uma crosta dourada e maciez por dentro, esse prato é versátil e pode ser apreciado em diversas ocasiões. Surpreenda-se com a facilidade de preparo e o sabor irresistível do peito de frango selado. Experimente esta receita e leve para sua mesa um prato saudável e delicioso, que agradará toda a família e convidados!