O Molho Chimichurri Fit é uma versão saudável e deliciosa desse clássico tempero de origem argentina. Com um tempo de preparo de apenas 10 minutos, você terá à disposição um molho cheio de sabores frescos e nutritivos para realçar o sabor de suas refeições.
Ingredientes
- – 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
- – 1/2 xícara de suco de limão
- – 2 dentes de alho picadinhos
- – 1/2 chalota picadinha
- – 1 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- – 1/4 de xícara de coentro fresco
- – 1/4 de xícara de salsa fresca
- – 1/2 colher de chá de sal
- – 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Preparo
1. Preparando a base: No processador de alimentos, coloque o vinagre de vinho tinto, o suco de limão, o alho e a chalota e bata em velocidade baixa.
2. Emulsificando o molho: Com o processador ligado, adicione lentamente o azeite de oliva para que o molho comece a emulsificar, criando uma textura mais cremosa.
3. Adicionando as ervas: Acrescente o coentro e a salsa fresca, bem como o sal e a pimenta-do-reino.
4. Finalizando o molho: Continue batendo em velocidade baixa até o molho adquirir uma textura uniforme e as ervas ficarem bem picadinhas.
5. Armazenamento: O Molho Chimichurri Fit pode ser conservado por 2 a 3 dias na geladeira. Caso tenha preparado com antecedência, retire-o da geladeira um pouco antes de servir para que esteja em temperatura ambiente. Se os componentes do molho se separarem, misture-os novamente com delicadeza antes de servir.
Dicas adicionais
– Experimente adicionar outras ervas frescas de sua preferência, como manjericão ou tomilho, para criar diferentes versões desse molho saboroso.
– O Molho Chimichurri Fit é uma ótima opção para acompanhar carnes grelhadas, peixes, saladas ou legumes assados.
O Molho Chimichurri Fit é uma alternativa saudável e deliciosa para temperar suas refeições. Com um preparo rápido e ingredientes frescos, você terá à sua disposição um molho saboroso que pode elevar o nível de suas receitas. Desfrute desse tempero versátil e nutritivo, trazendo mais sabor e prazer às suas refeições. Bom apetite!