Os Bolinhos de Grão-de-Bico e Quinoa são uma escolha fantástica para quem procura um aperitivo saudável ou um complemento nutritivo para saladas. Esta receita combina a riqueza proteica do grão-de-bico com a leveza da quinoa, criando bolinhos saborosos e satisfatórios.
Benefícios dos Ingredientes
- Grão-de-Bico: Uma ótima fonte de proteínas e fibras.
- Quinoa: Rica em proteínas completas e um excelente substituto para grãos.
- Especiarias e Ervas: Adicionam sabor e possuem propriedades antioxidantes.
Receita Passo-a-Passo
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- Cebola, alho, coentro ou salsa picados
- Cominho, páprica, sal e pimenta
- Farinha de trigo integral ou farinha de aveia para dar liga
- Óleo para fritar ou assar
Instruções:
- Amasse o grão-de-bico em um processador de alimentos ou com um garfo.
- Misture a quinoa, cebola, alho, ervas e especiarias.
- Adicione farinha suficiente para formar uma massa maleável.
- Modele em pequenos bolinhos.
- Frite em óleo quente ou asse no forno até dourar.
- Sirva quente como aperitivos ou adicione às saladas.
Variações e Dicas
- Experimente adicionar legumes ralados como cenoura ou abobrinha.
- Para uma versão sem glúten, use farinha de grão-de-bico.
- Sirva com molho tahine ou iogurte para um toque extra de sabor.
Benefícios para a Saúde e Fitness
Estes bolinhos são uma opção saudável e rica em nutrientes, perfeita para um lanche ou como parte de uma refeição balanceada. A combinação de grão-de-bico e quinoa oferece uma dose saudável de proteínas e fibras.
Conclusão
Os Bolinhos de Grão-de-Bico e Quinoa são uma adição deliciosa e nutritiva a qualquer mesa, seja como aperitivos ou como complemento para saladas. Experimente esta receita para um toque saudável e saboroso nas suas refeições!